1970 li yıllarda İstanbul'da Çatalca' da bulunan çiftliğinden aldığı sütleri dağıtmakla başlar herşey. Bu sütün tadı farklıydı, sütü sattığı kimse bu tadın peşini bırakmamaya başlamıştı.
Bu sütün tadı farklıydı, sütü sattığı kimse bu tadın peşini bırakmamaya başlamıştı. Sütçü Ömer Dede hanelere verdiği bu tadi güvene çevirmeyi daha o yıllarda başarmıştı. Hayali ise tüm hanelerde bunu hissetirmekti. işte bu sebeple daha küçük yaşta bu işi kendi çocuklarınada öğreterek günümüze kadar gelmelerini sağlamıştır.
Hanelere süt dağıtımından yola çıkarak ilerleyen Sütçü Ömer Dede, SÜTHANEM Markasını kurarak yeni nesilleri bu tad ile tanıştırmaya devam ediyor.
Kağıthane'deki bu küçük dükkâna büyük emek vererek işleten, en güzel yoğurdu, kaymağı yapan Sütçü Ömer Dede bugün, bu tarihi mirası yaşatan ve Sütçü Ömer Dede'nin yanında yetişen oğulları Ferhat Fidan ve Ahmet Fidan usta babalarından öğrendiği esnaflığı aynı şekilde devam ettiriyor.
Kaybolduğunu, artık çok eskide kaldığını düşündüğümüz güzellikler hâlâ nefes alıp veriyor.
Süthanem günümüzde 5 şubesiyle İstanbul'da hizmet veren, Sütçü Ömer Dede' nin kapı kapı süt dağıtarak hanelere bu lezzeti dağıtmını günümüz teknolojisine uyarlayarak müthiş bir lojistik hizmet ile aynı şekilde uygulama ve e ticaret siparişleri ile hanelere ulaştırmaya devam ediyor.